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Comer en Estambul editar
Para decirlo sin rodeos, si le encanta la comida, Estambul es el lugar para estar y, para decirlo de manera más directa (y más sabrosa), si le encanta la comida, ¡las "calles" de Estambul son el lugar para estar! Por eso, para tener una idea real de Estambul no se puede simplemente mirar, es necesario probar Estambul o, si es posible, ver y saborear al mismo tiempo. Aquí es donde la comida callejera de Estambul cobra importancia.
Comida Callejera editar
- Simit. No se pierda este pan caliente que se vende en carritos por la ciudad y es un fantástico refrigerio para pasear. La textura y el sabor son un poco parecidos a los de un bagel de sésamo. El precio varía de un carrito a otro y de la zona de la ciudad (alrededor de US$0,65 cada uno, aunque el relleno de queso crema añade unas pocas TL adicionales). Tenga en cuenta que no todos los proveedores de simits son honestos e intentarán cobrarle de más. En este caso, debería marcharse y encontrar otro proveedor que venda simits por menos TL.
- Kumpir. Es un refrigerio que fácilmente puede convertirse en una comida completa. Se originó en Albania, pero en su forma actual es bastante exclusivo de Estambul. Consiste en una papa al horno con diversos rellenos como queso rallado, mayonesa, ketchup, pepinillos, repollo morado picado, maíz dulce, lonchas de embutidos, zanahoria, champiñones y ensalada rusa entre otros, cualquiera de los cuales opcionalmente se puede agregar o ser omitido de la mezcla. Si bien el kumpir se puede tomar en muchos cafés de la ciudad, es mejor tomarlo en uno de los cafés de Ortaköy, que tienen una larga tradición de preparar kumpir y ofrecen unos realmente abundantes y sabrosos.
- Balik-Ekmek. Balik-Ekmek (literalmente "pescado y pan") es un sándwich de pescado que se sirve en pequeñas embarcaciones y pequeños buffets en Eminönü. También es cada vez más popular en los buffets de la costa de Kadıköy. Un sándwich normal se compone de un pequeño pescado frito, rodajas de tomate y cebolla. Sin embargo, el sabor supera las expectativas para un menú tan básico. Una vez más, es un favorito local. Espere pagar el equivalente a US$1,60.
- Döner. Siempre una buena opción para comer comida rápida y barata. La entrada a la calle Istiklal contiene docenas de pequeños restaurantes de doners que sirven casi las 24 horas; aunque para una mejor experiencia (y una mejor calidad de la comida) es posible que desee pasear por los barrios más residenciales, ya que cualquier cosa cerca de una zona comercial o turística puede ser muy cara y de calidad muy reducida. El Döner de pollo es una opción más económica cuya forma más común de comerlo es con lechuga, tomate, cebolla y una salsa, generalmente ketchup y mayonesa. El Döner de carne es la opción más cara y generalmente se come con cebolla, especias y salsa de tomate.
- Dürüm. es un wrap tradicional turco (hecho de pan plano lavash o yufka). Es elaborado con kebab, döner o hígado. La carne se pone en lavash o filo. También se le puede agregar lechuga, tomate, cebolla y perejil. Se pueden incluir algunas especias como el pimiento rojo y la pimienta. Después de poner los ingredientes de la comida, se envuelve el lavash y está listo.
- El Adana Durum está hecho con carne picada de ternera y de cordero con cebolla y ajo. Se agregan ají chile, pimienta negra y perejil triturados. Este ingrediente se pincha y se asa a la parrilla.
- Urfa Durum está hecho con carne de cordero molida. Se le agrega pimienta negra, cebolla, ajo y pasta de pimiento rojo. Se asa a la parrilla y se coloca sobre lavash. Agregar tomate y cebolla hará que sepa mejor.
- Shish Durum se hace con pechuga de pollo cortada en cubos y se cubre con una salsa de tomillo, pimienta negra, comino y aceite. Luego se asan a la parrilla y se colocan en un lavash bañado en salsa de aceite de hierbas.
- Antep Durum se hace con garbanzos que se hierven y trituran y luego mezclan con pasta de tomate, agregando especias. Puede ponerlo en un lavash con una cuchara y colocar vegetales como lechuga, perejil. Si quiere ir más tradicional, puede exprimir limón dentro del wrap antes de envolverlo.
- Döner Durum se hace con el Döner kebab, la comida más popular en la cocina turca. Si quiere papa, cebolla, tomate, estos ingredientes también se pueden agregar al lavash. Puede agregar especias como pimiento rojo y salsas como ketchup y mayonesa.
- Ciğer Durüm, emplea trozos de hígado, que se cubren con especias como sal, chile y pimienta negra. Se hornean a la parrilla. Los ingredientes se colocan en el lavash. La ensalada con cebolla, tomate, perejil y zumaque se pone luego en el lavash.
- Seta Dürüm, es para vegetarianos, pues solo tiene verduras y champiñones. Se fríen con aceite cebolla, patata, pimiento, tomate y champiñones. Agregue las especias que desee y estos ingredientes se colocan en el lavash.
- Tursu Suyu es una bebida refrescante elaborada con verduras encurtidas como beterraga, zanahoria, repollo, pepinos, cebollas, pimientos, ajo y salmuera. Tiene un sabor salado, con un fuerte toque picante al final, mientras que su color es rosa brillante. La primera de las tiendas y más antigua de Estambul es Asri Turşuculuk (en Beyoğlu), que funciona desde 1913. Para aquellos que van a consumirlo como bebida por primera vez, este lugar es uno de los puntos de partida más adecuados. Aquí no es ni demasiado dulce ni agrio, sino totalmente consistente.
- Misir. La mazorca de maíz hervida y tostada se vende en carritos por toda la ciudad y es un refrigerio fantástico mientras pasea. El precio varía de un carrito a otro y de la zona de la ciudad. El jugo de limón, uno de los ingredientes más comúnmente agregados, le da al maíz un sabor ligeramente ácido y aumenta su sabor. Además, salsas como el jarabe de granada, la mayonesa y el ketchup te permiten ajustar el sabor del maíz a su gusto.
- Midye Dolma consiste en mejillones rellenos con una mezcla aromática de arroz, hierbas, nueces y especias como pasas, piñones, azafrán, pimienta negra, canela, hojuelas de pimiento rojo, perejil y eneldo. Para consumirlos, se debe romper suavemente la concha superior, seguido de un generoso chorrito de jugo de limón sobre el relleno. Luego, el relleno generalmente se consume usando la concha suelta como cuchara. Un lugr ecomendable es MERDO en la calle Istiklal.
- Hamsi. En otoño e invierno, la anchoa del Mar Negro migra a través del Bósforo y los pescadores locales salen con fuerza para aprovecharla. Todos los restaurantes de pescado las tienen en la carta en temporada. Parece que la porción clásica es un puñado de pescado frito con cebolla cruda y pan. Cómase el pescado entero, es el tiro ganador. Busque los pequeños restaurantes detrás de los comerciantes de pescado en el lado de Karakoy del Puente de Gálata, en el lado occidental.
- Patso. Patso es un tipo de sándwich que consiste en hot dog y papas fritas. Suele servirse en pequeños buffets a lo largo de la costa de Uskudar. El precio es muy económico y puede sorprender, pero estos buffets están abiertos las 24 horas, los 7 días de la semana, y sirven alrededor de 1000 sándwiches por día. Aunque el margen de beneficio es bajo, ganan una fortuna, por lo que no bajan demasiado la calidad (excepto las hamburguesas, no consuma las de Uskudar, pero definitivamente pruebe las hamburguesas picantes de Taksim).
- Dondurma. Una cosa que no debe perderse es el helado local que se vende en los puestos callejeros con este nombre. Si bien los sabores son relativamente estándar para la región, el helado generalmente incorpora extracto de raíz de orquídea, lo que le da una textura increíblemente masticable y fibrosa, lo que también se presta para ser utilizado con fines de publicidad y para atraer la atención mientras los vendedores hacen trucos para tratar de vender el helado. ¡Pruébelo!
- Kestane kebap. Las castañas asadas se venden en carritos repartidos por la ciudad y son un tentempié muy agradable para tomar cuando hace frío, ya que mantiene las manos calientes. Comer en época de invierno.
- Además, no deje de probar el Ayran, una bebida local a base de yogur, aunque ácida y mucho más líquida. No siempre está en el menú ni se muestra, pero está ahí, así que solicítelo.
Comidas tradicionales turcas editar
- Kebab İskender. Una de las mejores versiones del Döner. Básicamente la carne del kebab iskender se obtiene de carneros alimentados con tomillo Uludag. La carne de cordero, la salsa de tomate, el pan de pita, la mantequilla y el yogur son sus ingredientes esencialeses ya que parece un döner servido sobre trozos de pan pita con una salsa de tomate con mantequilla encima y un poco de yogur natural como acompañamiento. Originario de Bursa. Recomendable en Bursa Garaj Kebap en Beşiktaş y Bursa Kebapçısı en Beyoğlu.
- Manti. El raviol turco consiste en pequeños trozos de carne, especias, masa y yogur y combina excelentemente con la salsa de mantequilla. Manti no es un plato fácil de hacer. La masa se adelgaza y después de dividir la masa en pequeños trozos cuadrados, se agrega la carne picada mezclada con especias. Los mantı preparados se echan en agua hirviendo y se sirven después de rociar yogur con ajo y salsa de mantequilla con ají. Recomendado Yeni Lokanta en Beyoğlu y Sayla Manti en Kadıköy.
- Pide. También conocido como hamburguesa turca, es un pan grande y largo con diferentes aderezos como carne, queso, verduras, etc. El sabor preferido de Pide es el que contiene carne y queso. El Pide se elabora tradicionalmente en hornos de piedra con fuego de leña abierto. Los principales tipos de Pide son: de carne picada, de carne en cubos, de queso, de champiñones, de espinaca y de carne picada y huevos. Puede comer Pide en la mayoría de los restaurantes de kebab o en lugares específicos para hacer Pide.
- Lahmacun. Es "carne con masa", es un trozo de masa fino y redondo cubierto con carne picada (más comúnmente ternera y cordero) y vegetales y hierbas picadas, como cebollas, tomates y perejil, y luego se hornea, por lo que se le conoce como la "pizza turca". El lahmacun suele servirse rociado con jugo de limón y envuelto alrededor de vegetales, como pepinillos, tomates, pimientos, cebollas, lechuga y berenjenas asadas; Se pueden encontrar variantes típicas que utilizan carne o salsas para kebab. Lugares destacados para comer Lahmacun: Borsam Taşfırın Bahariye y Halil Lahmacun en Kadıköy, Beşiktaş Çıtır Pide Lahmacun Salonu y Öz Kilis Kebab Lahmacun Restaurant en Fatih.
- Kofte. Son la albóndigas turcas. Se elaboran enrollando la carne molida hasta darle forma de bola pequeña. Se les añaden ingredientes como pan rallado, cebolla picada, huevos, mantequilla y especias y se pueden preparar friéndolas, horneándolas o cociéndolas al vapor. Lugar sedatacado para comerlas es Namlı Rumeli Köftecisi y Meşhur Filibe Köftecisi, ambos muy cercanos en Fatih. Existen diferntes variedades:
- Anne Köftesi: las "albóndigas de mamá" son albóndigas secas, uno de los platos más populares. Se preparan amasando en un bol carne picada, pan rallado, ajo, cebolla, menta, perejil, huevo, comino, sal y pimienta. Después de darle forma se fríe en una sartén con poco aceite.
- İnegöl Köfte: Son albóndigas asadas elaboradas en el distrito İnegöl de Bursa. La cantidad de especias que contiene es mínima debido a la duda de que el sabor de las especias domine el sabor de la carne. Tiene una forma única, alargada y estrecha. Han sido registradas como indicación geográfica por la Oficina Turca de Patentes y Marcas.
- Tekirdağ Köfte: Se preparan con costillas y se cree fueron introducidas en la cultura culinaria de Turquía por los inmigrantes de Salónica. Se sirven siempre con salsa de pimiento picante. Tiene una forma similar a las albóndigas de İnegöl, es decir, largas y estrechas.
- Pideli Köfte: Es originario de Bursa y es muy apreciado. Se coloca pan de pita, cortado en trozos cuadrados, en el fondo del plato y se empapa con una salsa de tomate espesa. Luego se colocan las albóndigas remojadas en la misma salsa sobre el pan de pita con una ración de yogur con pimientos asados y tomates. El último toque es la mantequilla derretida chisporroteante que se vierte sobre el plato justo después de que lo sirvan en la mesa. Este es un plato muy pesado, así que asegúrese de servir el yogur con una cuchara de vez en cuando, ya que ayuda con la digestión.
- Izmir Köfte: Receta compartida con los griegos, ya que fueron los primeros en prepararla cuando vivían dentro de las fronteras del Imperio Otomano. Contiene carne molida, cebollas, huevos, pimientos negros, comino y sal, todo triturado y luego metido en el horno. Se adorna con tomates y papas y se cuece a fuego lento en caldo de carne con el último toque de aceite de oliva.
- Corba. Una de las riquezas más importantes de la cocina turca son sus deliciosas sopas, que son ugosas, menos granuladas y con menos partículas. Lugar destacado para probarlas es Karaköy Çorba Evi en Beyoğlu. Las sopas turcas más consumidas de todas son
- Mercimek Çorbası: La sopa de lentejas es la sopa más antigua de la cocina turca. Se prepara tradicionalmente con cebolla, ajo y caldo.
- Ezogelin Çorbası: Se trata de una deliciosa sopa preparada con lentejas rojas, arroz, bulgur con pasta de tomate, cebolla, ajo y especias con caldo de carne.
- Tarhana Çorbası: Tarhana es una sopa turca tradicional y picante común en toda Anatolia. Es el nombre de las legumbres secas elaboradas a partir de una mezcla fermentada de yogur natural, harina y verduras que se utilizan como base para la sopa. La sopa tarhana se prepara mezclando la cantidad deseada de tarhana desmenuzada con agua hirviendo, leche, mantequilla y especias y cocinándola a fuego lento. Se debe destacar que está catalogado como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
- Çiğ Köfte. Son albóndigas crudas picantes. Se elaboran con carne, bulgur, pasta de tomate, pimentón, copos de chile, sal, pimienta y comino. Sin embargo, debido a la desconfianza del consumidor turco hacia la salubridad de las carnes el consumo crudo prácticamente ha desaparecido. Lo más consumido son las albóndigas crudas picantes envueltas en pan lavash fresco con lechuga y diversas verduras. Se sirve vertiendo salsa de granada o salsa picante.
- Borek. Son hojaldres de queso, espinacas o carne. Se consumen en el desayuno pero también se puede servir como aperitivo o entrante en el almuerzo y la cena. Su ingrediente principal es la yufka. La masa de yufka finamente enrollada se apila una encima de la otra, se condimenta con salsas de leche especiales y se cocina en hornos. Los rellenos y tipos de börek más conocidos son: carne Molida, queso, espinacas, papas, Gül Böreği (pastel de rosas) y Su Böreği (pastel al agua). El Börek es también una de las comidas favoritas del Bazar en Eminönü.
- Menemen. Es el huevo revuelto con tomates que se prepara combinando cebollas, pimientos, a veces perejil, varias especias, tomates y huevos. Se sirve en el desayuno y se suele comer con pan, y junto con él alimentos como el queso y las aceitunas.
- Şiş Kebap. Los tradicionales pinchos de carne (Şiş en turco significa brocheta). La receta original no incluye vegetales, pero muchos restaurantes han comenzado a ensartar tomates, rodajas de cebolla, pimientos, y champiñones junto a la carne, o en una brocheta aparte, para que sea más digerible y apetecible. El Adana Şiş Kebap contiene picante y especias, mientras que el Urfa Şiş Kebap no, lo que lo hace preferido por los visitantes.
- Kuzu Tándir. O cordero tandoori, es carne de cordero condimentada con ajo y varias especias y cocinada en un horno tandur, que es un horno cilindrico hecho de arcilla cavado en el suelo (aunque tambien los hay de metal) calentado con carbón vegetal. Toda la carne se ablanda gradualmente durante las 2 horas de cocción
Meze. Meze es básicamente una versión turca de las tapas españolas, que se sirve en pequeñas porciones, tanto frías como calientes. El mejor lugar para comer meze sería un "meyhane" (taberna turca).
- 1 Argentina, Calle A 1 (Metro L1). ☎ +56 2 1234 5678, ✉: info@millisaraylar.gov.tr. Ayuda. 🕓 Luna Vie de 13 a 14 horas.
Comer en Atenas editar
Tanto en Atenas como en casi toda Grecia,la cocina mediterránea es mayoritaria, muchas veces altamente influida por los paises vecinos de Turquía y Bulgaria, que la dan un toque especiado y la enriquecen. La base, como en España o Italia, son las verduras, la carne, el pescado, la fruta, el aceite de oliva y el vino.
Los platos típicos más sabrosos que puede pedir en casi todos los sitios:
- Meze, es un combinado de bocadillos típicos, están aderezados y se toman como aperitivo.
- Tzatziki, una salsa de yogur fresco, pepino y ajo, se toma fría con pan pita y es deliciosa.
- Pastitsio, un pastel de spaghettis larguísimos con tomate.
- Musaka, como una lasaña con berenjena, papa, carne y cubierta de salsa bechamel.
- Spanokopita, pasta horneada rellena con espinacas.
- Fasolada, una sopa con frijoles, zanahorias, tomates, apio y aceite de oliva.
- Ensalada griega, a base de tomate, pepino, pimiento y cebolla roja, sal, pimienta negra y orégano.
Las aceitunas, el queso Feta y las ensaladas también son una magnífica opción. Esto es sólo una pequeña muestra, atrévase con los kebap (carne molida mezclada con hierbas y especias cocinada en una brocheta sobre una parrilla), Gyros (pan pita relleno con carne, salsa, papas fritas y ensalada), dolmades (hojas de parra rellenas) y cantidad de platos de verduras, souvlakis (brochetas de cordero, cerdo, pollo, pescado o camarones), etc.
Y de postre hay mucho de donde elegir:
- Pagotó, helados griegos.
- Koulouri, rosquillas de pan con semilla de sésamo.
- Amygdalotá, galletas de almendras aromatizadas.
- Baklava, pastel relleno con pasta de almendras u otros frutos secos bañado en almíbar o jarabe de miel.
- Loukoumades, bolas de masa frita con miel y canela.
- Hojaldre de Yogur, azucarado con crema de leche o frutas.
- Karidópita, pan dulce de nueces bañado en almíbar.
- Féta me Méli, una rebanada de queso feta, envuelta con una capa de masa filo frita y empapada en miel.
Todo lo encontrará en abundancia si va a Plaka, el centro turístico y arqueológico de Atenas, en el se encuentran mil y una tiendas, tavernas, restaurantes (= εστιατόριο, estiatório en griego), vamos de todo, elegir es sencillo, fíjese en las cartas expuestas en la calle y no se deje llevar por los captadores de clientes.
En Monastiraki editar
- 1 Gyristroula (Γυριστρούλα, Gyristroúla), Plaza Agion Asomaton 9 (Metro
Thēseio 110 m). ☎ +30 210 321 1966, ✉: gyristroula@outlook.com En este rstaurante de cocina tradicional griega puede encontrar musaka casera, espaguetis con salsa de carne, sahanaki de tomates y gambas. Para los amantes de la carne existe una variedad de carnes a la parrilla, souvlaki, envueltos o en el pincho kalamaki. Para los vegetarianos hay falafel, ensalada griega, ensalada verde y muchas otras ensaladas. También puede encontrar mariscos como calamares a la parrilla o calamares fritos en envoltura de pan pita. 🕓 Lun a Dom de 10:00 a 01:00 horas. - 2 O Thanasis (Ο Θανάσης, O Thanásis), Mitropoleos 69 (Metro y
Monastiraki 150 m). ☎ +30 210 324 4705, ✉: info@othanasis.com. Desde el año 1964 hasta ahora este restaurante ha conseguido destacar por su calidad constante. Es uno de los lugares más famosos de la ciudad, con una gran demanda. Se sugiere probar sus famosos kebabs y el delicioso souvlaki (carne de cerdo o pollo) con 'ayuda' de ensalada griega, patatas fritas, pimientos asados picantes y tzatziki fresco, viendo un lugar donde la gente va y viene. Mesas interiores y al aire libre. 🕓 Lun a Dom de 10:00 a 01:30 horas. - 3 Savvas (Σάββας Κεμπαπ, Sávvas Kempap), Ermou 91 (Metro y Monastiraki 150 m). ☎ +30 210 321 1167, ✉: info@kebapsavvas.gr Desde 1922 este restaurante ofrece sus famosos kebabs: de filete de cerdo, cuatro carnes, Yaurtlu (yogur y salsa de tomate), entre otros acompañado de papas fritas, cebollín y tomates grillados, Tambien destacan sus souvlaki de ternera, pollo, cerdo, cordero o un mix de carnes. Su jardín en el techo, Taratsa, ubicado en el último nivel del edificio, ofrece a los huéspedes una vista despejada hacia la Acrópolis. Servicio rápido, aunque puede ser sobrepasado en temporada alta. 🕓 Lun a Dom de 09:00 a 02:00 horas.
- 4 Maiandros Restaurant (Μαίανδρος Εστιατόριο, Maíandros Estiatório), Adrianou 47 (Metro y Monastiraki 100 m). ☎ +30 210 321 0181, ✉: info@maiandros.eu Restaurante familiar de comida tradicional griega. Con mesas al aire libre donde se sirven raciones generosas de platos caseros típicos de la cocina mediterránea. Recomendados el cordero al horno, la ensalada griega y la musaca. Como postres, se recomienda probar su tarta baklava, su suflé de chocolate y su espuma de chocolate. 🕓 Lun a Dom de 10:30 a 00:00 horas.
- 5 Efcharis Restaurant (Ευχαρισ Μεζεδοπωλείο, Efcharis Mezedopoleío), Adrianou 49Α (Metro y Monastiraki 100 m). ☎ +30 210 322 6330, ✉: info@efxarisathens.gr Desde 1995, Efcharis está ubicado en un edificio neoclásico del siglo XIX en el corazón del centro histórico de Atenas, en la zona de Monastiraki. Sus platos estrella son la tradicional Moussaka, la Gemista (pimientos y tomates rellenos de arroz, horneados al horno), el Kleftiko (cordero con papas y hierbas, horneado al horno sobre papel pergamino), y el Melitzanato (berenjenas picadas, mezcladas con 3 tipos de quesos y tomate, horneadas en cazuela de barro). Para postres se sugiere probar su baklava tradicional, el pastel de nueces, el ravani y su galaktoboureko (crema pastelera aromatizada con limón o naranja en masa filo). 🕓 Lun a Dom de 11:00 a 00:00 horas.
- 6 Hard Rock Cafe Atenas, Adrianou 52 (Metro y Monastiraki 110 m). ☎ +30 210 324 5170, ✉: athens_sales@hardrock.com Lugar perfecto para sacarse las ganas de comida norteamericana auténtica y de calidad, tragos clásicos de la casa, y eventos de música en vivo. Además, después de un almuerzo o cena familia o con amigos, siempre puede visitarse su famoso Rock Shop® y llevar un recuerdo exclusivo del local. 🕓 Lun a Dom de 09:30 a 00:00 horas.
- 7 Kuzina, Adrianou 9 (Metro Thēseio 190 m). ☎ +30 210 324 0133, ✉: info@kuzina.gr Restaurante con platos “de autor” con base de cocina griega. Algo más caro, por las vistas de la Acrópolis, que son espectaculares, lo que hace muy recomendable reservar con antelación si quiere una mesa en la terraza. Cuenta con un menu de degustación y una carta que cambia 2 veces al año. Valor por persona: 30-35 €. 🕓 Lun a Dom de 13:00 a 00:00 horas.
En Syntagma editar
- 8 Kostas (Ο Κώστας, O Kóstas), Pentelis 5 (Metro
y Syntagma 350 m). ☎ +30 210 322 8502 Comida rápida griega desde 1950. Puede que sea una de las tiendas más pequeñas que haya visto, pero seguro que nunca olvidará el sabor del souvlaki de Kostas. Es un clásico favorito de todos los tiempos y muy popular. Servicio más o menos rápido a pesar de la cola que se forma. De hecho, Kostas cerrará su tienda si se queda sin comida. La especialidad aquí es el souvlaki o el kebab, servido en un pan de pita esponjoso con yogur, cebolla, tomate y perejil. 🕓 Lun a Sab de 10:00 a 15:45 horas, Dom cerrado. - 9 Aspro Alogo (Ασπρο Αλογο, Aspro Alogo, i.e. Caballo Blanco), Apollonos & Patroou 4 (Metro y Syntagma 450 m). ☎ +30 210 322 0551. Lugar auténtico con comida griega de la zona. Aunque no brille por su glamour, si quiere comer algo típico del país, bueno, casero y a buen precio, bajo la media de Atenas. Pruebe su Comimos pulpo grillado, queso frito, ensalada griega, y su souvlaki (brochetas). Los platos son abundantes y una muy buena atención. 🕓 Lun a Dom de 11:00 a 23:30 horas.
- 10 Tzitzikas kai Mermigas (Ο Τζιτζικασ Κι Ο Μερμηγκασ, O Tzitzikas Ki O Merminkas), Mitropoleos 12-14 (Metro y Syntagma 280 m). ☎ +30 210 324 7607, ✉: syntagma@tzitzikasmermigas.gr. Restaurante de cocina tradicional griega. Con un ritmo incesante, servicio rápido y excelente comida. Con un plato por persona puede ser más que suficiente, las raciones son abundantes. Sus especialidades son el keftedakia (albóndigas de carne fritas) y el kayianas allios (huevos revueltos con tomates, embutidos y aceitunas). Recomendable el Kritharoto, consistente en orzo (pasta tipo pepitas) con setas y aceite de trufa y el cabrito, bien cocinado con papas y romero. 🕓 Mar a Sab de 12:00 a 23:30 hors, Dom y Lun de 12:00 a 18:00 horas.
- 11 Athinaikon (Αθηναϊκόν, Athinaïkón), Mitropoleos 34 (Metro y Syntagma 400 m). ☎ +30 210 325 2688, ✉: info@athinaikon.gr El restaurante Athinaikon abrió por primera vez en 1932 como restaurante de ouzo. El 2009 abrió una segunda ubicación en la calle Mitropoleos conservando todos los platos favoritos que tuvieron éxito a lo largo de los año. Esta ubicado en un impresionante edificio neoclásico con columnas y balcones ornamentados en la fachada de mármol. Las especialidades populares de la cocina tradicional griega, incluyen platos de carne, mariscos, pescado fresco, una amplia variedad de aperitivos y su famoso baklava como postre. 🕓 Lun a Dom de 12:00 a 00:30 horas.
- 12 Athena 's Cook, Nikis 20 (Metro y Syntagma 300 m). ☎ +30 210 321 0790, ✉: info@athenascook.gr Restaurante de cocina griega y mediterránea que ofrece platos de estilo familiar deliciosos y asequibles. El menú incluye cocina tradicional griega, como ensalada griega, gyros, moussaka y dolmades, así como platos internacionales favoritos como hamburguesas y pizzas. Excelente servicio. 🕓 Lun a Dom de 10:00 a 00:00 horas.
- 13 Ella Greek Cooking, Mitropoleos 26 (Metro y Syntagma 350 m). ☎ +30 210 331 5547, ✉: info@ellagreekcooking.gr Comida tradicional griega en un ambiente informal. La aclamada chef Nena Ismyrnoglou, quien pasó varios años en el famoso Estiatorio Milos en la ciudad de Nueva York antes de regresar a su tierra natal, es el poder detrás la cocina. Además de sus aperitivos, sus platos principales no son menos dignos de elogio: el Risotto de champiñones, con boletus y Gruyère, frijoles gigantes con puré de lentejas rojas y aderezado con tomates, ouzo y eneldo. La pechuga de pollo a la parrilla con pesto de albahaca y puré de camote y calabaza y el Osso Bucco de ternera cocido a fuego lento con champiñones y puré de patatas son muy recomendables. Sin embargo, si es un amante del cordero, está el Cordero Giouvetsi, refiriéndose a la vasija de barro en la que se cocina. Los postres tienden a ser hogareños: tarta de queso con salsa de caramelo, pera escalfada con helado de pistacho, helado con salsa de frutas del bosque, tarta de chocolate vegana con fresas. etc. Valor por persona: 20-25 €. 🕓 Dom a Jue de 10:00 a 00:00 horas, Vie y Sab de 10:00 a 01:00 horas.
En Plaka editar
- 14 Scholarhio (Σχολαρχείο, Scholarcheío), Tripodon 14 (Metro Acropoli 400 m). ☎ +30 210 324 7605, ✉: info@scholarhio.gr. Este restaurante, establecido en 1935, funciona de la siguiente manera: Le llevan a su mesa una bandeja grande con 18-20 especialidades griegas diferentes (carne, marisco, pescado, platos vegetarianos, ensaladas), las ve, se le explica cuáles son esos platos por si no los conoce y se queda con lo que quiere. Incluye la ensalada griega, tzatziki, musaka, taramasalata (salsa de huevas de pescado), keftedes (albóndigas griegas) y saganaki (queso frito). 🕓 Mie a Lun de 11:30 a 00:00 horas, Mar cerrado.
- 15 Trattoria, Farmaki 4 (Metro Acropoli 400 m). ☎ +30 210 324 5474, ✉: starampikos@gmail.com Restaurante establecido en 1972 de especialidades mediterraneas predominando la cocina italiana y griega. La carta cuenta con numerosos entrantes y aperitivos griegos como el Queso Saganaki (Frito), Spanakópita (empanada de espinacas), kolokithokeftédes (croquetas de calabacín), tzatziki, taramosalata (pasta de huevos de pescado) y tirokafteri (pasta de queso picante). En las especialiddes griegas estan la musaka, el Pastichio, los tomates gemistés (rellenos con arroz), el cordero kleftiko, la ternera pilioritico (con Berenjenas, Salsa de tomate y queso feta) y pollo ala Mykonos (con sala de yogur). Las especialidades italianas son variedades de pizza y pasta. Buen trato, ambiente agradable y buena terraza de noche. 🕓 Lun a Dom de 12:00 a 00:00 horas.
- 16 Taberna Saita (Ταβέρνα Η Σαΐτα, Tavérna I Saḯta), Kidathineon 21 (Metro Acropoli 500 m). ☎ +30 210 322 6671 Taberna familiar subterránea (llamadas 'koutoukia') historica que ha mantenido su atmósfera inalterable con la mayoria de sus cliente atenienses. Valores fijos de su cocina mediterranea griega son el bacalao frito, las sardinas, la jibia (sepia) con verduras, las berenjenas al horno, la ternera estofada, el cordero al limón y su ensalada especial Saita de alcaparras, anchoas marinadas, pimientos y tomates. 🕓 Lun a Dom de 12:00 a 00:00 horas.
- 17 Anafiotika Cafe (Αναφιώτικα Καφέ, Anafiótika Kafé), Mnisikleous 24β (Metro y Monastiraki 500 m). ☎ +30 210 324 4428, ✉: anafiotika_plaka@hotmail.com Restaurante para degustar recetas de las cocinas griega y mediterránea. Ubicado en el punto más alto de las desafiantes escaleras de Plaka (calle Mnisikleous) con mesas repartidas al aire libre. El restaurante es súper tradicional y cuenta con una carta variada con opciones de platos bien servidos, raciones, snacks y postres, además de menú de cafetería, tragos y bebidas. Todos los platos se preparan con ingredientes frescos y locales, lo que garantiza mucho sabor y calidad. Vale la pena visitarlo y disfrutar de un almuerzo o cena súper agradable y relajada. Y también hay buenas opciones vegetarianas. 🕓 Lun a Dom de 08:00 a 02:00 horas.
- 18 To Kafeneio (Το Καφενείο, To Kafeneío, i.e. El Café), Epicharmou 1 (Metro Acropoli 450 m). ☎ +30 210 324 6916, ✉: info@tokafeneio.gr Este es un “mezedopoleio” tradicional, que es un restaurante que sirve "mezedes" (aperitivos) tradicionales. Se trata de platos pequeños, algo así como las tapas españolas, que están hechos para compartir con toda la mesa. Destacan el pastel Kessaria (meze cretense, elaborado con pastelería tradicional, relleno con salchicha de pastrami, queso y salsa de pimiento rojo), el queso Mastelo asado (queso tradicional de leche de vaca procedente de la isla de Quíos con menos grasa que la media y un sabor salado), Fava (habas cocidas durante muchas horas con cebolla, sal y aceite de oliva hasta crear una crema) y Dolmadakia o Dolmades (hojas de parra rellenas). Tienen sillas tanto en el interior como en el exterior. 🕓 Lun a Dom de 10:00 a 01:00 horas.
En Exarcheia editar
- 19 Atítamos (Ατίταμος, Atítamos), Kapodistrou 2 (Metro y Omonia 550 m). ☎ +30 210 330 0864, ✉: elenib21@hotmail.com Restaurante con buen ambiente, excelente atención aunque no hables griego. La comida es griega mediterránea que incluye desde ensaladas, Tzatziki hasta la Musaka, en generosas raciones. Muy recomendable para comer o cenar fuera de las rutas turísticas. 🕓 Lun a Dom de 12:00 a 01:00 horas.
- 20 Rosalia (Ροζαλία, Rozalía), Valtetsiou 59 (Metro y Omonia 700 m). ☎ +30 210 380 2725, ✉: tavernarozalia@gmail.com Restaurante de cocina griega hecha con ingredientes puros y frescos. Las carnes son de excelente calidad y los pescados frescos. La comida combina la tradición con nuevas búsquedas en el gusto, y a precios muy asequibles. Sus platos incluyen la exclusiva ensalada Rozalia, el pastel de pasturma (con salchicha picante) y deliciosas albóndigas. Los aperitivos calientes incluyen los champiñones, la kaltzounia rociada con miel, la marathopita cretense y los esponjosos palitos de calabacín fritos. Los platos a la parrilla cuentan con el cordero, la ternera estofada y más. Termine su comida con delicias caseras como el tradicional pastel de naranja y el halva a base de sémola. 🕓 Dom a Jue de 12:00 a 00:00 horas, Vie y Sab de 12:00 a 01:00 horas.
En Psiri editar
- 21 Taberna Lithos (Λίθος ταβέρνα, Líthos tavérna), Aesopou 17 (Metro Thēseio 350 m). ☎ +30 210 324 7797, ✉: info@lithospsiri.gr Restaurante, rodeado de muchísimos locales de gran ambiente, comida sabrosa, bien preparada y servida, con una carta amplia. El restaurante consiste en dos salones: el salón "Lithos" y el salón "Mesogeios" (este último una mansión construida en 1870 y renovada en 1999). Sus platos pricipales incluyen pierna de cordero, cocida a fuego lento con hierbas y miel servida con patatas baby asadas, chuletas de cerdo marinadas en una mezcla de miel y salsa de soja servidas con patatas fritas y mayonesa picante, filete de pollo con crema de quinoa y chirivía, shish Kebab griego servido con patatas fritas, yogur y pita de maíz y cerdo Kontosouvli (souvlaki). 🕓 Lun a Sab de 17:00 a 00:00 horas, Dom de 13:00 a 23:00 horas.
- 22 Atlantikos (Ατλαντικός, Atlantikós), Avliton 7 (Metro Thēseio 300 m). ☎ +30 213 033 0850 Para pescados más grandes, como el lenguado o la dorada, la única opción es la parrilla. Pero para los mariscos más pequeños, como camarones, calamares, arenques, anchoas y sardinas, la fritura parece ser el caso. En Atlantikos, obtiene ambas cosas. Se sugiere probar una mezcla de mariscos fritos porque la forma en que lo hacen es tan ligera que no sentirá que el aceite se filtra en la comida y rezuma cuando muerda. Es equilibrado, ligero y esponjoso. Además, es un restaurante local, no cobra precios turísticos exorbitantes como el resto de Atenas. Tiende a estar bastante ocupado, así que reserve una mesa con anticipación. El griego tiende a comer tarde, a las 22:00 horas, por lo que reservar antes a las 20:00 horas seguramente le dará una mesa. 🕓 Lun a Dom de 12:00 a 01:00 horas.
- 23 Bandiera, Taki 19 (Metro y Monastiraki 400 m). ☎ +30 210 325 2255 Restaurante de comida griega típica. El local es bastante grande, por lo que no hace falta reservar y entre los platos más recomendados están la mousaka, la ensalada griega y el souvlaki, que es espectacular junto a otros platos a precios muy asequibles. 🕓 Mar a Dom de 13:00 a 23:30 horas, Lun cerrado.
- 24 Krasopoulio de Kokkora (Κρασοπουλιο του Κοκκορα, Krasopoulio tou Kokkora), Esopou 4 (Metro y Monastiraki 300 m). ☎ +30 210 321 1565 Restaurante tradicional de cocina griega, en un espacio lleno de objetos que recuerdan a la Grecia del siglo anterior con comida casera. Los platos abundantes y sabrosos. Atención cordial. Buen relación precio/calidad. De su carta muy recomendables el pollo Tigania (ensalada de pollo con queso feta, champiñones, pimientos, tomate y aceite) y el Saganaki (croqueta de queso frito y queso feta al horno rociado con miel y semillas de sésamo). Tienen un menú especial durante el día de 10 euros. 🕓 Jue de 14:30 a 23:00 horas, Vie y Sab 12:30 a 23:00 horas, Dom 12:30 a 18: horas, Lun y Mar de 14:30 a 23:00 horas, Mie cerrado.
- 25 Zampanó, Sarri 18 (Metro Thēseio 450 m). ☎ +30 213 023 3244, ✉: zampano.athens@gmail.com Restaurante del City Circus Athens Hostel que ofrece modernas versiones de temporada de platos clásicos de la cocina griega en un ambiente con elegantes detalles en su decoración. Se trata de un sitio tranquilo, para cenar relajado y disfrutar con sus platos, que son más elaborados de los de los sitios habituales del centro. El precio es bueno en relación a su calidad. Cuentan con una extensa lista de vinos. Precio por persona 25 €. 🕓 Mar a Dom de 08:30 a 23:30 horas, Lun de 08:30 a 15:30 horas.
- 26 Restaurante Avlí (Εστιατόριο Αυλή, Estiatório Avlí), Agiou Dimitriou 12 (Metro y Monastiraki 400 m). ☎ +30 210 321 7642 En un callejón. literal, escondido, con mesas y sillas de antaño está este “restaurante“ griego, que es una auténtica maravilla. Lleno de clientes locales. Los platillos son muy agradables. El espacio no es grande, por lo tanto no hay mucho confort, pero eso entra en la atmósfera del espacio. Parece una taberna clásica y parte de las mesas están al aire libre. Recomendables el pollo frito con pimientos, la ensalada de la casa y las croquetas de queso. Hacen también queso frito. El servicio es encantador y muy rápido. Vale la pena una espera. Puesto que la entrada al sitio es una pequeña puerta de la calle que le lleva al patio, si no está atento, se puede sequir de largo y saltar el sitio. 🕓 Mie a Lun de 12:30 a 02:00 horas, Mar cerrado.
En Makrygianni editar
- 27 Arcadia Restaurant (Εστιατόριο Αρκαδία, Estiatório Arkadía), Makrigianni 27 (Metro Acropoli 70 m). ☎ +30 210 923 8124, ✉: info@greektaverna.gr El menú de este restaurante se basa en especialidades de la gastronomía griega y recetas de la región de Arcadia. Pruebe jugosos asados y guisos del día. Destacan el fricasé de cordero, la col con carne picada, las sopas tradicionales y otras recetas caseras. Por supuesto, sirven moussaka, souvlaki, dolmadakia, gyros de cerdo o pollo y muchos platos vegetarianos. 🕓 Lun a Dom de 11:00 a 23:30 horas.
- 28 LIONDI Restaurant Tradicional Griego (Εστιατόριο Το Λιόντι, Estiatório To Liónti), Makrigianni 19-21 (Metro Acropoli 70 m). ☎ +30 210 921 9994, ✉: info@liondi.com Entre las especialidades de este restaurante de comida griega se encuentran la musaka (elegida la mejor de Atenas el 2021), los camarones Saganaki, el Pastitsio y el souvlaki de pollo. Liondi está ubicado en la calle peatonal Makrigianni con una vista de la Acrópolis. 🕓 Jue a Mar de 12:00 a 22:00 horas, Mie cerrado.
- 29 Mani Mani (ΜΑΝΗΜΑΝΗ, MANIMANI), Falirou 10 (Metro Acropoli 270 m). ☎ +30 210 921 8180, ✉: info@manimani.com.gr En un edificio neoclásico de dos pisos, MANIMANI se inspira en la cocina de la península de Mani y los sabores tradicionales de Grecia con un toque moderno. El menú incluye especialidades como tsouchtes (queso de cabra cubierto con un huevo frito), Lentejas con orégano fresco, tomates deshidratados, cebolla, alcaparras, siglino (cerdo ahumado) y salsa de naranja, Cordero con verduras, crema de apio nabo y salsa de su propio caldo, Gallo cocido al vino tinto con tomillo, hilopites (pasta griega) y queso agrio mizithra. Valor por persona 30-35 €. 🕓 Lun a Dom de 14:00 a 23:00 horas.
- 30 Smile Restaurant (Εστιατόριο Smile, Estiatório Smile), Plateía Tsókri 1 (Metro Acropoli 160 m). ☎ +30 210 921 8911, ✉: smilegreekcuisine@gmail.com La cocina mediterránea griega es el estilo de este restaurante familiar elaborada con un aspecto contemporáneo. Platos muy bien presentados. Excelente atención, con mucha profesionalidad y amabilidad. Gran relación calidad precio. Al lado de calle turística sin el bullicio, muy tranquilo y cercano a la Acrópolis. Recomendados son su ensalada griega, la musaka, los gyros y el cordero. 🕓 Lun a Dom de 08:30 a 23:30 horas.
En Omonia editar
- 31 Karamanlidika de Fanis (Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Ta Karamanlídika tou Fáni), Sokratous 1 y Evripidou 52 (Metro y Omonia 500 m). ☎ +30 210 325 4184, ✉: info@karamanlidika.gr Esta casa de meze/deli se ha ganado la aprobación de los lugareños sobre dónde comer en Atenas. Ubicado en un edificio neoclásico restaurado con asientos en el interior y al aire libre, se conservan muchas de las características originales, como los frescos. Hay un menú a buen precio que incluye platos de meze fríos y calientes, embutidos, quesos griegos añejos y platos más abundantes. Las especialidades son la carne de ternera joven 'Sis' asada con trigo bulgur y salsa de yogur, pastirma sudjuk con huevos y papas ecológicos, el Aivali tipo albóndiga con pan pita, ensalada, papas y salsa y el Pastel Sudjuk con huevos fritos orgánicos. Tambien se encuentran en calle Ermou 119. 🕓 Lun a Sab de 12:00 a 23:00 horas, Dom cerrado.
En Kaisariani editar
- 32 Oroscopo Restaurant, Antínoros 42-44 (Metro Evangelismos 550 m). ☎ +30 210 721 6458, ✉: info@oroscopo.gr Comida tradicional e internacional, preparada con ingredientes griegos. Pescado fresco a la plancha o cocinado con recetas locales especiales y una variedad de mariscos: calamares, pulpos, almejas, etc. Platos griegos de carne con cordero, pollo, cerdo y ternera, a la parrilla. Pasta fresca hecha a mano, producida en el restaurante y pizza de masa fina cubierta con auténtico queso mozzarella italiano. Excelente servicio. 🕓 Mar a Dom de 13:30 a 23:30 horas, Lun cerrado. Formas de pago aceptadas: Master, Visa, Amex, VPay.
En Metaxourgeio editar
- 33 MIRONI Restaurant Griego, Megalou Alexandrou 7 (Metro Metaxourgeio 210 m). ☎ +30 210 520 2339, ✉: info@mironi.gr Cuando busque restaurantes tradicionales griegos en Atenas, debe visitar MIRONI. El servicio es rápido y la comida es sabrosa. Pídale recomendaciones al personal si no está seguro de qué pedir. El pargo es fresco y bien cocinado y no puedes dejar de probar el tzatziki o calabacín frito . Si prefiere la carne, prueba uno de los kebabs. Disfrutará cenando en este alegre y luminoso restaurante y su cúpula de cristal en el patio interior crea un gran ambiente. MIRONI es un lugar popular por lo que es mejor hacer una reserva. 🕓 Lun a Dom de 12:00 a 00:00 horas.
En Koukaki editar
- 34 Kalamaki Bar, Drakou 15 (Metro Syngrou–Fix 200 m). ☎ +30 211 017 1862, ✉: kalamakibar.athens@gmail.com El restaurante es un asador moderno de arquitectura minimalista donde se pueden degustar carnes en una gran variedad en brochetas (kalamakis) de pollo, cordero, cerdo y vacuno, pero también kebab griego en combinación con queso haloumi a la parrilla o champiñones. El lugar también ofrece una variedad de ensaladas y platos fríos con verduras frescas incluyendo los tomates y las cebollas "cretenses" y el tradicional "feta" griego de la zona de Trípoli. Siempre bañado con aceite virgen extra de Kalamata. El local es pequeño con mesas afuera. 🕓 Lun a Dom de 12:30 a 01:00 horas.
Aeropuerto Internacional Arturo Merino Benítez editar
El Aeropuerto Internacional Arturo Merino Benítez (SCL IATA) es la principal puerta de ingreso a Chile, el mayor aeropuerto internacional del país, el tercero más transitado de sudamérica y el quinto de latinoamérica en téminos de tráfico de pasajeros con casí 23 millones de personas transportadas (a 2023). Esta ubicado en la comuna de Pudahuel a unos 17 kms al noroeste del centro de Santiago. Su ubicación en la zona más poblada de Chile, así como en la parte central del país, lo convierte en el hub o centro principal ideal de conexiones y mantenimiento para las aerolíneas locales LATAM, Sky Airline y JetSmart.
Comprender editar
Historia editar
En febrero de 1967, se inauguró el Aeropuerto Internacional de Santiago, con el nombre de Pudahuel. Los estudios para su construcción se iniciaron en la década 1950 y sustituyó en las funciones de Aeropuerto de Santiago a Los Cerrillos, cuya infraestructura se hizo insuficiente ante el aumento del tráfico aéreo y los requerimientos tecnológicos de las aeronaves. Posteriormente, en febrero de 1980 pasa a ser denominado "Arturo Merino Benítez" en homenaje al fundador del Club Aéreo de Chile y creador de la Línea Aeropostal Santiago-Arica.
Ha sido sometido a diversas modernizaciones y ampliaciones. En 1994 las instalaciones se ampliaron con una nueva terminal internacional que cubría 90.000 metros cuadrados Esta ampliación sumó una nueva torre de control, puentes de embarque, una zona libre de impuestos, un hotel y una mayor área de estacionamientos. La construcción de una segunda pista de aterrizaje comenzó en 2004 y se abrió al tráfico en septiembre de 2005. En marzo de 2021 finalizó la construcción de la nueva terminal internacional (T2) con más de 200.000 metros cuadrados, aumentando la capacidad total del aeropuerto de 16 a 30 millones de pasajeros por año. El núcleo de la nueva terminal consta de un procesador central (T2M) donde los pasajeros realizan los trámites de llegadas y salidas, así como cuatro espigones (concourses) donde se ubican las salas de embarque.
El aeropuerto es propiedad del estado de Chile y está concesionado desde octubre de 2015 a la empresa Nuevo Pudahuel, un consorcio de empresas francesas e italianas.
Orientación editar
Los Terminales del Aeropuerto Arturo Merino Benítez tienen un concepto de terminal único. Esto significa que todas las salas de embarque para los vuelos nacionales están en un solo edificio (T1) mientras que todas las salas de embarque para los vuelos internacionales están en otro (T2). Al mismo tiempo, el Aeropuerto está organizado en seis espigones (pasillos con salas de embarque), designados por las letras A a F. El Terminal nacional, T1, incluye los espigones A (cuyo diseño interior esta dedicado al Valle Central de Chile) y B (diseño representa la Costa), mientras que el Terminal internacional, T2, comprende los espigones C (tematizado en torno a Rapa Nui), D (inspirado en el Desierto de Atacama), E (se dedica a la Región de los Lagos) y F (tematizado en torno a la Patagonia). Por lo anterior, esto puede significar largas caminatas de un vuelo de conexión a otro.
Los espigones C y D están equipados con una funcionalidad swing, lo que les permite manejar vuelos, tanto nacionales como internacionales simultáneamente, si es necesario.
El Terminal 1 es el terminal dedicado exclusivamente a los vuelos domésticos, es decir, aquellos que se realizan dentro de las fronteras de Chile. El terminal está equipado con todas las instalaciones y servicios necesarios para manejar el tráfico de pasajeros y carga que se mueve dentro del país. En el primer nivel se encuentran la tienda de llegada, cintas de equipaje, contratación de transporte oficial y locales comerciales (transporte terrestre, arriendo de autos y cafeterias). El nivel 2 tiene restaurantes y cafeterias y tiendas para los pasajeros en zona de transito. En el nivel 3 están los mostradores de facturación, venta de pasajes y es desde donde se puede ir al control de seguridad del equipaje de mano (Aviation Security, AVSEC), tiendas de salida y locales comerciales (souvenirs, cafeteria, farmacia) para luego acceder a la zona de tránsito con las salas de embarque. El nivel 4 cuenta con un restaurante.
Por su parte, el Terminal 2 es el terminal dedicado exclusivamente a los vuelos internacionales y está dividido en muchas zonas diferentes. La planta baja tiene la zona de procesamiento y gestión de maletas (bagagge handling system, BHS), no abierta al público. En el primer nivel se encuentran la zona de control de la Policia de Investigaciones (PDI), inspección de equipaje de mano por perros del Servicio Agricola y Ganadero (SAG), Duty Free de llegada, cintas de retiro de equipaje, contratación de transporte oficial y locales comerciales. El nivel 2 tiene los pasillos de llegada y el área de conexión con vuelos internacionales. En el nivel 3 están los mostradores de facturación, venta de pasajes y es desde donde se puede ir al control de seguridad y de pasaportes: control de inmigración (PDI), de seguridad del equipaje de mano (Aviation Security, AVSEC), Duty Free de salida y locales comerciales para luego acceder a la zona de tránsito.
Visa editar
Consulte Chile#Llegar para conocer los requisitos de visa. Los turistas de Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay pueden ingresar con sus DNIs o documentos equivalentes a la Cédula de Identidad chilena. La mayoría de los países de América (a excepción de Cuba, Dominica, Haití, República Dominicana, Surinam y Venezuela) y de Europa (exceptuando Bielorrusia y Kosovo) están exentos de solicitar autorización previa o visa.
Vuelos editar
Terminales editar
El aeropuerto tiene dos terminales. El Terminal 1 maneja vuelos nacionales y el Terminal 2 maneja vuelos internacionales. Sin embargo, los espigones C y D de este último, están equipados con una funcionalidad swing, por lo que pueden atender vuelos internacionales o nacionales, según lo requiera la demanda. Por lo anterior, asegúrese de verificar qué terminal necesita usar en el sitio web del Aeropuerto Arturo Merino Benitez o consulte con su aerolínea antes de dirigirse hacia el aeropuerto.
| 1 Terminal 1 La terminal nacional del aeropuerto. Incluye los espigones A y B. |
| 2 Terminal 2 La terminal internacional del aeropuerto. Comprende los espigones C, D, E y F. |
Desde Europa (a marzo 2024), British Airways opera vuelos directos desde Londres (14h 50m), Air France opera vuelos directos a Santiago desde París (14h 30m), mientras que Iberia y LATAM operan vuelos directos desde Madrid (13h 25m), con Iberia operando además vuelos directos desde Barcelona (14h 55m). British Airways utilizan aviones Boeing 787-9 Dreamliner y tanto Air France, como Iberia y LATAM utilizan aviones Airbus A350-900. Iberia también utiliza aviones Airbus A330-200.
Desde Estados Unidos y Canadá (a marzo 2024), American Airlines opera vuelos a Santiago desde Dallas con una escala en Miami (11h 55m) y directos desde Miami (8h 5m), Delta Air Lines opera vuelos directos desde Atlanta (9h 15m) y United Airlines desde Houston. LATAM opera vuelos directos desde Los Ángeles (10h 45m), Miami (8h 15m) y Nueva York-JFK (10h 30m). Air Canada opera un vuelo desde Toronto cuatro días a la semana. Muchos de estos vuelos son nocturnos y la mayoría utiliza aviones de fuselaje ancho como el Boeing 787-8 Dreamline y el Airbus: A-350-900.
Desde Latinoamérica (a marzo 2024), LATAM cuenta con la red más extensa hacia Santiago, con vuelos desde Asunción (2h 55m), Belo Horizonte (5h 8m), Bogotá (5h 50m), Buenos Aires–Ezeiza (2h 20m), Cancún, Córdoba (1h 32m), Curitiba (3h 50m), Cusco (3h 25m), Florianópolis (3h 42m), Guayaquil (4h 53m), Lima (3h 40m), Ciudad de México (8h 15m), Mendoza (1h), Montevideo (2h 35m), Porto Alegre (3h 21m), Punta Cana, Río de Janeiro–Galeão (4h 40m), Santa Cruz de la Sierra–Viru Viru (3h 6m) y São Paulo–Guarulhos (4h 25m). Sky Airline, su principal competidora local, recibe vuelos desde Bogotá, Buenos Aires, Florianópolis, Lima, Mendoza, Montevideo, Rio de Janeiro, San Carlos de Bariloche y São Paulo, mientras que la más reciente JetSMART tiene rutas a Bogotá, Buenos Aires, Cali (5h 42m), Florianópolis, Foz de Iguazú (3h 9m), Lima, Medellín (6h 8m), Mendoza, Montevideo, Rio de Janeiro, São Paulo y Trujillo (4h 4m).
A marzo de 2024, otras aerolíneas latinoamericanas incluyen Copa Airlines que opera cinco vuelos diarios sin escalas desde la ciudad de Panamá (6h 36m), Avianca que opera tres vuelos diarios sin escalas desde Bogotá, Aeroméxico que opera cuatro vuelos semanales desde la Ciudad de México, Aerolíneas Argentinas que opera diariamente desde Buenos Aires y una vez por semana desde Mendoza, Aerolíneas Estelar opera una vez por semana desde Caracas y Arajet opera con tres vuelos semanales desde Santo Domingo.
Desde Oceanía, Qantas Airways opera un vuelo directo desde Sydney (12h 40m) cuatro veces por semana. LATAM también opera un vuelo diario desde Sydney a Santiago vía Auckland (18h 55m) y tres frecuencias semanales a Melbourne (12h 45m). Qantas y LATAM operan vuelos directos desde Auckland (11h 05m). LATAM también opera una ruta Isla de Pascua-Santiago (5h 25m).
Los viajeros procedentes de Asia y África deben realizar una escala al menos una vez. Al ser Santiago la antípoda del centro de China, le espera un viaje extremadamente largo desde la mayor parte de Asia; Dependiendo de dónde comience, la ruta más corta puede ser a través de la costa oeste de América del Norte, Oceanía, Europa o una combinación de Medio Oriente y Brasil. Algunas aerolíneas del este de Asia vuelan a São Paulo, pero estos vuelos incluyen una escala, a menudo en Estados Unidos. Desde la mayor parte de África, la ruta más corta es volar a São Paulo y hacer transbordo allí.
Al ser uno de los países más largos del mundo, volar es, con gran diferencia, la forma más rápida de llegar desde otras partes de Chile. En la mayoría de los casos, tendrá dos o tres aerolíneas para elegir: LATAM, Sky Airline y JetSMART, las dos últimas de bajo costo, con una red un poco más pequeña. Los destinos domesticos incluyen Arica (2h 40m), Iquique (2h 25m), Calama (2h 05m), Antofagasta (2h), Copiapó (1h 30m) y La Serena (1h 10m) en el Norte, Concepción (1h 10m), Temuco (1h 25m), Valdivia (1h 35m), Osorno (1h 40m) y Puerto Montt (1h 40m) en la Región de la Frontera, Castro (1h 55m) en Chiloé y Coyhaique (2h 25m), Puerto Natales (4h 25m) y Punta Arenas (3h 30m) en la Patagonia.
Salidas editar
Si debe tomar un vuelo internacional debe ingresar por cualquiera de las seis puertas de acceso del tercer nivel del Terminal Internacional (T2), y revisar las pantallas gigante de información para ubicar en el hall central la «Isla» asignada a su aerolínea. Encontrará cuatro «Islas», con dos filas de módulos de "self-bag-drop", desde la A hasta la H con ocho zonas para entrega de equipaje. Tendrá numerosos tótems de autoservicio a su disposición para realizar usted mismo el check-in. En caso de dificultades, también existen los counters manuales. Se aceptan tarjetas de embarque móviles en todos los controles de seguridad; esto le permite acceder a su tarjeta de embarque en su teléfono móvil para pasar el control de seguridad y abordar el avión evitando los counters y ahorrando papel. Despues del check-in, podrá imprimir la etiqueta de su maleta para poder identificarla y luego depositarla en cualquiera de los módulos de auto-entrega de equipaje disponibles para tal fin. Para ello ingrese sus datos en el totem y el sistema imprimirá una etiqueta autoadhesiva que debera poner en su maleta antes de ingresarla. Escanee la etiqueta en los puestos de entrega de equipaje y luego ubique la pantalla de su aerolínea e ingrese el equipaje a la cinta tranportadora. En caso de requerir asistencia, las aerolíneas y el aeropuerto disponen de personal de servicio para ayudarle.
A continuación debe dirigirse a la Aduana Migratoria, en la zona de embarques, donde la Policia de Investigaciones (PDI) cuanta con numerosas casetas de atención para la revisión de sus documentos de viaje. Este control se realiza a través de una fila única por lo que debe tener en cuenta que, en períodos de alta demanda, esta puede prolongarse y tener un tiempo de espera de hasta 50 minutos antes de finalizar este trámite. Una vez que pase el control de pasaportes no podrá regresar a la zona de pre-embarque.
Tras el control de documentación atraviese al Control de Seguridad, donde personal de la Dirección General de Aeronáutica Civil (AVSEC), procederá a hacer el control de seguridad y revisión de su equipaje de mano. Nuevamente debe considerar que los tiempos de espera se han alargado en los últimos años y pueden alcanzar hasta 1 hora durante las horas punta o durante los periodos festivos de mayor actividad. El Control de Seguridad utiliza varios carriles de control, así que cuando llegue debe tomar un contenedor que hay debajo de la estación y meter todo en él, incluido su equipaje. No necesita contenedores separados para computadoras portátiles/electrónicas, ropa, etc., pero sí debe retirar todos los dispositivos electrónicos más grandes que un teléfono celular. Cuando el agente de la AVSEC se lo indique, empuje su contenedor hacia la cinta transportadora. Luego pase por el punto de control de metales y recoja sus pertenencias. Asegúrese de devolver el contenedor vacío al sistema de devolución automatizado.
Conluidos los controles, y saliendo de la tienda Duty Free de Salidas, se llega a la Plaza Central. Acá es donde debe observar las pantallas de información para saber desde cual de los cuatro espigones (salas de embarque) sale su vuelo. La puerta tendrá una letra y un número (D4, B5, C4, etc.). La caminata desde la Pantalla de Información hasta la puerta de embarque puede ser larga, de hasta 9 a 11 minutos. Los letreros a lo largo del camino lo mantendrán informado sobre como llegar a su destino. Si tiene dificultades para caminar, solicite ayuda para llegar a la puerta de salida. Una vez en el espigón respectivo (sala de embarque) debe embarcar en la puerta correspondiente ae su vuelo siguiendo las instrucciones del personal de tierra de su aerolínea.
Llegadas editar
Si llega en un vuelo internacional y Santiago es su destino final, al salir del avión dirígase al segundo nivel bajando por la rampa. La caminata desde la puerta de embarque hasta la Aduana Migratoria para los trámites documentales puede ser larga, de hasta 10 a 12 minutos, a lo largo de una serie de pasillos y pasarelas móviles. Los letreros "Salida Retiro de Equipaje" y miembros del personal del aeropuerto a lo largo del camino lo mantendrán informado sobre cuánto más le queda por recorrer. A lo largo de la ruta encontrará servicios higiénicos disponible. Tras bajar al 1er nivel, una fila única le permitirá dirigirse a una de las casetas de Policia Internacional disponibles para la revisión de sus documentos de viaje, como su pasaporte o su cédula de identidad.
Al pasar por alguno de los pasillos de revisión de equipaje de mano, se encontrará con la Brigada Canina con los que el personal del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) inspecciona si trae algún producto prohibido por la barrera sanitaria dispuesta por el país.
Tras cruzar la tienda de Duty Free de Llegada, accederá a la sala donde podrá retirar su equipaje en una de las seis cintas, las cuales permiten procesar simultáneamente hasta dos vuelos. Busque en las pantallas de información el número de la cinta de equipaje correspondiente a su vuelo.
Finalmente, luego de retirar su equipaje de las cintas, vendrá su Fiscalización. Para ello debe elegír una de las 2 opciones señalizadas:
- Opcion Verde (SIN Productos y/o bienes que declarar): Por acá saldrá directamente sea para elegir el transporte oficial o dirigirse a los estacionamientos/plaza central. Sin embargo, si se activan los paneles de sensores a su paso, funcionarios de SAG o Aduana (según el caso que corresponda) le escoltarán hasta la sala secundaria especial para revisar su equipaje.
- Opción Roja (CON Productos y/o bienes que declarar): Por esta vía se dirige directamente a una sala especial para declarar sus productos.
Debe saber que para un proceso de llegada al país más expedito, el SAG y Aduana realizan una fiscalización previa en el piso -1 cuando su equipaje es descargado del avión e ingresado al sistema BHS (Baggage Handler System). Si se detecta un producto restringido por las autoridades, el equipaje activa los paneles y así avisen a las autoridades para solicitar una fiscalización detallada junto al pasajero. Evitese problemas y declare cualquier producto de origen animal o vegetal que lleve, incluso si tiene dudas. El procedimiento, si bien es sencillo, es serio: no intente ingresar estos productos pues no sólo pueden ser requisados sino también recibir una cuantiosa multa (entre 170 y 18 000 dólares estadounidenses).
Si realiza una conexión de un vuelo internacional a otro vuelo internacional, siga las indicaciones hacia "Pasajeros en Transito Internacional". Si su equipaje ha sido etiquetado hasta su próximo destino, no necesita recogerlo y, en su lugar, pasará por la aduana en su destino final. Si realiza una conexión de un vuelo internacional a otro vuelo nacional, deberá pasar por inmigración, retirar su equipaje y seguir las indicaciones hacia el Terminal Nacional (T1).
Transporte terrestre editar
En transporte público editar
La línea 555 del sistema Red sale desde la estación Pajaritos de la Línea 1 del Metro de Santiago, siendo parte del sistema integrado del transporte público, es decir, se emplea la tarjeta Bip! para poder usarlo.
El servicio cuenta con 10 paradas en el tramo Pajaritos-Aeropuerto, 5 de ellas ubicadas en la zona industrial de Enea, por lo que los buses también son utilizados por los trabajadores de este sector.
- Bus de alto estándar con WiFi y puertos USB.
- Horario día hábil de 6 a 22:30h (Revisa horario de fin de semana)
- Salidas desde metro Pajaritos
- Paga con bip!
- 35 min de viaje
- Bus gratis de @NuevoPudahuel le llevará hacia las terminales
El horario de funcionamiento será desde las 06:00 horas hasta las 22:30 horas de lunes a viernes; mientras que el sábado inicia a las 06:30 horas y el domingo a las 08:00 horas.
El bus, en tanto, sale cada 10 minutos y tiene como última parada la Intermodal Aeropuerto – Red Movilidad, ubicada en la zona surponiente del aeropuerto (a un costado del estacionamiento Pehuén), a 2 km de la zona de embarque, por lo que para trasladarse al interior del recinto hay buses de acercamiento gratuitos hacia las dos terminales del aeropuerto.
En bus editar
Hay autobuses del aeropuerto que circulan en dos rutas ligeramente diferentes hacia el centro de la ciudad: CentroPuerto (1.900 pesos ida, 3.400 pesos ida y vuelta) sale cada 10 min, y TurBus (1.900 pesos ida, 3.400 pesos ida y vuelta) cada 30 min. Los buses de CentroPuerto son azules y de un solo nivel; Los autobuses de Turbus son de dos pisos. Se puede tomar ambos autobuses caminando afuera de la terminal en la salida 5. Ambos autobuses tienen cabinas después de inmigración que aceptan tarjetas de crédito; de lo contrario, los boletos se pueden comprar en el autobús en efectivo. Pueden estar muy concurridos y permitirán que la gente se pare en el pasillo. Ambos autobuses paran en la estación de Metro Pajaritos en ruta. Debido al intenso tráfico al este de Pajaritos, es una buena idea bajarse aquí y tomar la línea 1 del Metro en dirección Los Dominicos hasta el centro de la ciudad (15-20 min).
Transvip ofrece un servicio de transporte compartido y tiene un mostrador inmediatamente después de la aduana, antes de salir a la terminal principal. Un viaje al centro de la ciudad (a marzo de 2016) cuesta 7.000 pesos. Tenga cuidado con las personas que se hacen pasar por personal de Transvip (incluso con cordones que parecen oficiales) que insisten en que usted solo ha pagado por una “reserva”. Intentarán estafarte llevándote a un cajero automático, retirando dinero y luego cobrando 200.000 pesos por un viaje en transporte privado.
En taxi editar
Los taxis privados cobrarán alrededor de 21.000 pesos por un viaje al centro o a Providencia. Los taxis no oficiales pueden aprovecharse de los extranjeros desconocidos y cobrar hasta 200.000 pesos por un viaje al centro o a Providencia. Es fácil identificar los taxis no oficiales, la mayoría de los conductores no tendrán ningún tipo de identificación e insistirán en llevarte a los cajeros automáticos que hay alrededor del aeropuerto donde te convencerán de que saques la cantidad más alta permitida (200.000 pesos). El sentido común y el uso de taxis oficiales te permitirán llegar a la ciudad sin problemas. Los taxis oficiales reservados en las paradas justo después del retiro de equipaje cobrarán alrededor de 26.000 pesos por un viaje a Providencia (febrero de 2024).
En viaje compartido editar
Si bien las empresas de viajes compartidos están activas en Santiago, no se les permite dejar en el aeropuerto. Puedes intentarlo de todos modos, pero hay puntos de control y el conductor puede pedirte que te sientes al frente para que parezca que no se trata de una situación de viaje compartido, además de aconsejarte qué decirle a la policía si te controlan. Probablemente no sea recomendable si tu español no es bueno. Alrededor de 18.000 pesos desde Providencia (feb 2024).
En automovil editar
Estacionamiento editar
Existen estacionamientos equipados con torres elevadoras en los sectores este y oeste que permiten conectar con estos el tercer nivel de las terminales nacional e internacional.
Desplazarse editar
Esperas editar
Salas VIP de aerolíneas En la terminal internacional, las salas VIP incluyen:
LATAM Airlines Lounge , en los pisos 4 y 5. Acceso después del control de pasaportes. Acceso para viajeros Premium Business Class de LATAM, LATAM Pass o LATAM Fidelidade Platinum, Black y Black Signature para viajeros frecuentes. American Airlines Admirals Club : junto a la puerta 19. O Acceso para miembros de Admirals Club, viajeros frecuentes de élite AAdvantage Platinum y Executive Platinum, pasajeros de AA International Premium Class, Oneworld First y Business Class, así como miembros de los niveles Oneworld Sapphire y Emerald. Delta Air Lines Sky Club – junto a la puerta 17. Acceso para miembros del Delta Sky Club, pasajeros de Delta que viajen en la cabina Delta One o en la cabina de la alianza SkyTeam Premium y miembros del nivel de la tarjeta SkyTeam Elite plus. Avianca Sala VIP – en la puerta 12B (un piso debajo del nivel de salidas). Acceso para pasajeros de Avianca International Business Class, socios Lifemiles Elite (niveles Silver, Gold y Diamond), así como viajeros frecuentes de nivel Star Alliance Silver y Gold. Club Pacífico (Pase Prioritario).
Comprar editar
Comer y beber editar
Dormir editar
1 Holiday Inn Santiago , ☏ +56 2 2799 9900. Registrarse:15:00, verificar:10:00. (actualizado en mayo de 2022 | editar ) 2 Hotel Diego de Almagro (Hotel Diego de Almagro Aeropuerto),Avda. Américo Vespucio, Diagonal Ote 1299(a unos 2 km del aeropuerto), ☏ +56 2 2230 5600. Registrarse:12:00, verificar:11:00. (actualizado en mayo de 2022 | editar ) Cerca