Saravillo

Descripción

Saravillo está situado a 950 m. está situada en el Valle de Chistau perteneciente a la Comarca de Sobrarbe, en la provincia de Huesca. Ubicado entre las laderas de Punta Lierga (2267 m) y del Mobisón (2593 m) en la orilla del río Zinqueta.

El núcleo urbano de Saravillo es pequeño, sus casas de piedra y sus tejados de pizarra le dan una belleza inigualable, a su alrededor prados, bosques con abundante vegetación. Desde este pueblo en pleno corazón del Pirineo Aragonés se puede acceder a Peña Lierga, Punta Calva, San Miguel y Cotiella, esta última cuenta con una altitud de 2912 m.

Saravillo cuenta a día de hoy con 92 habitantes empadronados (enero 2021) y su gentilicio es saravillense. Su iglesia parroquial data del siglo XVI y está dedicada a Nuestra Señora de la Asunción.

Historia

Antaño este pueblo se llamaba Sarabillo, y cambió de nombre a principios de siglo. Hasta el año 1845 tenía ayuntamiento propio, en esta fecha se unió a Plan, y del que todavía forma parte como Entidad Local Menor de Saravillo.

Llegar

Las carreteras A-138 y la N-260 se cruzan en Aínsa. La A138 conecta al norte con la autopista francesa A64 a través del túnel de Bielsa en 27 km y por el sur con la autovía española A-22 en Barbastro a 87 km, siendo esta ruta la habitual para ciudades como Barcelona, 329 km, Valencia, 498,1 km, Zaragoza, 227,7 km, o Madrid, 674,4 Km.

De Ainsa hasta Salinas de Sin por la A-138, allí cogeremos el desvío hacia el Valle de Chistau, A-2609, pasaremos por el Camping Los Vivés y a tan sólo 3 km encontraremos a la derecha el desvío hacia Saravillo y en 1 km más estamos en la localidad.

Saravillo está comunicado tres días a la semana, lunes, miércoles y viernes con la línea de autobús que sale desde la localidad de Ainsa.

Hacer

En Saravillo puedes visitar el Centro de Interpretación de Mosén Bruno Fierro, donde explica las aventuras curiosas y una multitud de aventuras de este personaje que logró la categoría de leyenda cuando el General Prim le pidió ayuda en 1867 para huir a Francia. La publicación de varios libros escritos por Rafael Andolz y José Llampayas, han ayudado a que la leyenda de Mosén Bruno Fierro fuera por todos conocida.Este famoso cura vivió en Saravillo y murió en Casa La Plaza de este pueblo, a los 82 años.

Otra de las cosas que no puedes dejar de visitar en Saravillo es su iglesia dedicada a Nuestra Señora de la Asunción del siglo XVI, restaurada en parte no hace muchos años.

Saravillo es la puerta a innumerables excursiones, una de las más conocidas es un precioso ibón reconocido como uno de los más bonitos del Pirineo, estamos hablando de la Basa de la Mora. También se puede acceder a Peña Lierga, San Miguel, Punta Calva y como no al emblemático pico Cotiella con 2912 m de altura.

En Saravillo tenemos también gastronomía propia, como el famoso Queso artesano de Saravillo, donde hay venta en la propia quesería, donde concertando cita te enseña este establecimiento y también te explican el proceso de sus productos.

Desde el mes de abril de 2020 han abierto un obrador, Chistau Sabor, donde puedes degustar patés de elaboración propia y de distintas clases, paté de la casa, paté de jabalí etc... Aquí encontrarás también miel, quesos, cervezas y vinos todo artesanal de diferentes sitios de la Comarca de Sobrarbe.

Si quieres conocer los senderos no solo de Saravillo si no también del Valle de Chistau, nada mejor que hacerlo a lomos de uno de los caballo de Chistau Ecuestre, ofrecen distintas rutas para todos los bolsillos, pero el disfrute está asegurado y siempre acompañados por guías profesionales.

De todos es conocida la leyenda de la Basa de la Mora, pero ¿Quieres conocerla de una manera diferente? entonces no puedes dejar de visitar Piriescape donde tendrás que resolver unos jeroglíficos para poder rescatar a la princesa mora que quedó prisionera para siempre en las aguas del ibón

Comer

Bar y tienda Cazcarra.

Hostal Pallaruelo.

Chistau Sabor.

Queso de Saravillo.

Dormir

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