Diferencia entre revisiones de «Jaén»

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La escalada en roca, la escalada deportiva, subidas a media y alta montaña, tienen en la provincia de Jaén múltiples posibilidades. Sobre escalada en roca puede encontrar en nuestra web un apartado monográfico.
 
== Eventos destacados ==
'''Fuego de San Antón'''
La noche del 16 al 17 de enero se encienden hogueras en las plazas de la ciudad y cada barrio compite por ver cuál es la fogata más grande. La gente se pasa la noche alrededor del fuego cantando y bailando los “melenchones”, canciones con letras picantes que cuentan lances amorosos. Además, se queman muñecos alegóricos que se colocan en la parte superior de las hogueras y tiene lugar la carrera urbana de San Antón, en la que los participantes corren entre el público que alumbra con antorchas en la mano.
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Fiesta religiosa que se celebra el 25 de noviembre en honor a la patrona con una romería en el cerro de Santa Catalina, a las faldas del castillo. Con tal motivo se asan chorizos y sardinas.
 
== Comer ==
Jaén es la mayor productora de aceite de oliva de España. Famoso en la península desde la época de los romanos, es la grasa vegetal más apreciada en la gastronomía, un ingrediente que, desde la antigüedad, ha sido elemento indispensable en la cocina jiennense.
Entre las peculiaridades culinarias de Jaén, hay que destacar las verduras y hortalizas, presentes en infinidad de platos al ser la huerta un elemento común a toda la región. Con el tomate, cebolla, pepino, pan y en algunos casos manzana se prepara el gazpacho; y también una buena pipirrana. La huerta jiennense proporciona berenjenas, guisantes, lechugas, habas, espárragos trigueros... que a la plancha y con unas gotas de aceite conforman un excelente asadillo jiennense. La alboronía o almoronía (berenjenas asadas con patatas, tomate, pimiento y habas secas), son un plato de honda raíz árabe. Con las setas de cardo, se realizan excelentes sopas, que forman parte de la cocina de cuchara de Jaén. Hay que destacar también los potajes de acelgas y espinacas, las judías con perdiz, el cocido, las migas, el ajoharina, las judías palmeras y el potaje carmelitano.
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Si bien el cultivo del olivo ha progresado en detrimento del viñedo, Jaén dispone de excelentes caldos, como los de Torreperogil, Bailén, Lopera y Frailes. Y para facilitar digestiones, el anís y el Risolí, licor de origen árabe mezcla de café y anís, están muy indicados.El turista que quiera conocer más a fondo la gastronomía jiennense, puede hacerlo en el restaurante Casa Antonio, que es una referencia en la capital. En Baeza, el restaurante Juanito, calificado con un sol por la guía CAMPSA, está especializado en platos naturales, aderezados siempre con su propio aceite de oliva.
 
== Beber y salir ==
 
'''Vinos de Jaén'''
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4 Estrellas
 
== Enlaces de Jaén ==
[http://jaenfotos.orgfree.com/ Jaén en Fotografías]
 
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[http://policialocaljaen.orgfree.com/ Historia Contemporánea de la Policía Local de Jaén]
[[Categoría:provincia de Jaén]]
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[[de:Jaén]]